Manual de buenas prácticas operativas de producción más limpia para la industria láctea

dc.contributor.author	Centro de Producción Más Limpia (Nicaragua)
dc.contributor.other	CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
dc.date.accessioned	2021-04-09T16:05:36Z
dc.date.available	2021-04-09T16:05:36Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10635
dc.description	ilustraciones, fotografías, tablas, 12 ref.	es_ES
dc.description.abstract	El presente manual es un compendio de la experiencia acumulada por los empresarios de la región y el CPmL-N en las evaluaciones técnicas in situ, adaptado a la realidad y posibilidades de las empresas lácteas centroamericanas y de fácil acceso y lectura. Un 50% de las opciones de PmL que recomiendan a las empresas lácteas son Buenas Prácticas Operativas, con las que se obtienen considerables beneficios económicos y ambientales. Las BPO recomendadas en este manual están dirigidas a la optimización de los recursos de materia prima, agua, energía y desechos.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	CATIE, Turrialba (Costa Rica). CPML (Nicaragua)	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.subject	PRODUCTOS LÁCTEOS	es_ES
dc.subject	INDUSTRIA LECHERA	es_ES
dc.subject	EFICACIA	es_ES
dc.subject	PROTECCIÓN AMBIENTAL	es_ES
dc.subject	CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN	es_ES
dc.subject.other	Sede Central
dc.title	Manual de buenas prácticas operativas de producción más limpia para la industria láctea	es_ES
dc.type	Libro	es_ES