Análisis de la cadena de aguacate Región Occidente de Guatemala

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Date
2016Author
Espinoza, Héctor
Gobierno de la República de Guatemala, Guatemala
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
IICA, Guatemala
CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Turrialba, Costa Rica
Fortalecimiento de las Capacidades de Instituciones Guatemaltecas en Investigación Agropecuaria para Apoyar el Desarrollo Agrícola y Rural (CRIA)
Sustainable development goals
ODS 4 - Educación de calidad
ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Type
Plan o proyecto
Metadata
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El estudio analizó la cadena de valor del aguacate en la región occidente de Guatemala. El objetivo general fue fortalecer las capacidades de los consorcios de actores locales para gestionar y participar en investigación aplicada en las cadenas productivas priorizadas. La metodología incluyó el mapeo de la cadena, la identificación de cuellos de botella, prácticas y tecnologías, temas de investigación y el interés de los actores en participar en consorcios locales.vSe identificaron cinco eslabones principales: insumos, producción, acopio, transformación primaria y comercialización. Los cuellos de botella incluyen la poca certeza genética, falta de planes nutricionales, inadecuado manejo de tejidos, falta de capacitación y asistencia técnica, falta de centros de acopio y poco control fitosanitario. Las prácticas agrícolas incluyen la injertación, selección de semillas, plateado, encalado y cosecha. Las tecnologías incluyen análisis de suelos, uso de polinizadores y hormonas, planes de nutrición y cuartos fríos.
Keywords
Cadena de valor agrícola||agricultural value chains||undefined||chaîne de valeur agricole, Aguacate||avocados||abacate||avocat, Insumo agricola||farm inputs||input agrícola||moyen de production agricole, Almacenamiento||storage||armazenamento||stockage, Transformación agrícola||agricultural transformation||undefined||transformation agricole, Comercialización||commercialization||undefined||commercialisation, Producción vegetal||crop production||produção vegetal||production végétale, Procesamiento||processing||processamento||traitement, Guatemala||Guatemala||Guatemala||Guatemala, Factor limitante||limiting factors||fator limitante||facteur limitant,
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Status
openAccess
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https://repositorio.iica.int/items/99371b74-0bc8-4a7b-b0fd-199ae0824047
URI (Permanet link to cite or share this item)
https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12783Collections
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