Uso de frutos y follaje arbóreo en la alimentación de vacunos en la época seca en Boaco, Nicaragua

Abstract

Se caracterizó la densidad y diversidad de especies leñosas en potreros y se recopiló conocimiento local acerca del uso y manejo de estas especies en la alimentación de vacunos en fincas ganaderas de Boaco, Nicaragua. Las fincas presentan una alta diversidad y densidad de especies arbóreas. En 40 ha de pasturas muestreadas se encontraron 1695 árboles (de 108 especies) y una densidad promedio de 42 árboles ha-1. Las especies son utilizadas como forraje (follaje y frutos) para vacunos (30 spp.), leña (63), frutales de consumo humano (20), maderables (14), medicinales (7), postes (9), sombra (6) y ornamentales (4) algunas tienen varios usos. Hubo un promedio de 12 especies forrajeras finca-1 (rango de 6 a 18) y un promedio de 28 árboles forrajeros ha-1. El 47 por ciento (14) de los productores muestreados cortan el follaje de 15 especies de árboles para alimentar a sus animales las especies más utilizadas son Gliricidia sepium, Guazuma ulmifolia y Erythrina sp. El 17 por ciento (5) de los productores recolectan o compran frutos de cinco especies (las más comunes: Pithecellobium saman y Enterolobium cyclocarpum) para la alimentación del ganado. Con estos suplementos se mantiene o reduce poco la producción de leche en la época seca, se reduce la mortalidad del ganado, no se debe trasladar el ganado, y se obtienen otros recursos como leña y postes, aunque requiere mano de obra adicional. The density and diversity of woody plants in pastures was characterized and the local knowledge of the use and management of these species to feed cattle was documented in cattle farms in Boaco, Nicaragua. These cattle farms had high diversity and density of tree species. In 40 ha of pastures surveyed, 1695 trees (of 108 species) were found, with a mean tree density of 42 trees ha-1. These species are used as cattle forage (foliage and fruits 30 spp.), firewood (63), fruits for human consumption (20), timber (14), medicines (7), fence posts (9), shade trees (6) and ornamentals (4) some trees have multiple uses. There was an average of 12 forage tree species farm-1 (range of 6-18) and a mean density of 28 forage trees ha-1. Forty-seven percent of the farmers interviewed cut foliage of 15 tree species for their cattle the most commonly used species were Gliricidia sepium, Guazuma ulmifolia and Erythrina sp. Seventeen percent (5) of the farmers collect and/or buy tree fruits of 5 species (most common: Pithecellobium saman and Enterolobium cyclocarpum) to feed to their cattle. Using these supplements, farmers are able to maintain or minimize reduction of milk production during the dry season, reduce cattle mortality, avoid having to move the cattle to other areas. The main limitation of this technology is that it requires permanent human labor, which in turn increases farm costs.