Producción de carne bovina en praderas de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis, Vanderyst var nlemfuensis) bajo diferentes presiones de pastoreo y niveles de fertilización nitrogenada

Abstract

El presente experimento se realizó en la Finca Experimental Ganadera del Departamento de Ganadería Tropical del CATIE, Turrialba, Costa Rica. Los objetivos fueron: evaluar el efecto de pastoreo y fertilización nitrogenada sobre el comportamiento de las praderas de pasto Estrella Africana (Cynodon nlemfuensis), la Producción animal, la compactación, el contenido de nitrógeno, la acidez del suelo y la eficiencia económica. Se estudiaron cinco niveles de presión de pastoreo 2, 4, 6, 8 y 10 kg de MON/100 de PV, y cinco niveles de fertilziación nitrogenada 0, 125, 250, 375, y 500 kg de N/ha/año. Durante los primeros 112 días experimentales hubo efecto (P < 0.01) sobre varios parámetros: conforme aumentó la presión de pastoreo aumentó la disponibilidad de forraje de 2129 a 4763 kg de MON/ha los incrementos diarios de peso de -0.076 a 0.416 kg/animal/día, la Producción de carne por hectárea de -2.45 a 3.48 kg/ha/día disminuyó el contenido de proteína cruda de 15.17 a 9.7 por ciento, la digestibilidad in vitro de la MON de 45.46 a 43.78 por ciento la carga animal de 12.30 a 5.59 novillos de 300 kg/ha/día. Durante este período también hubo efecto (P < 0.01) de la fertilización nitrogenada sobre la tasa de crecimiento del pasto. El análisis económico reveló una rentabilidad positiva sólo con disponibilidades altas de forraje por animal (10 kg de MON/100 kg de PV) y la menor inversión posible en insumos