Análisis de algunos minerales en hojas de café con y sin afección de café macho

Abstract

La autora hizo análisis químicos comparativos de zinc, manganeso y calcio entre hojas de café "macho" y café sano. Determinó los pHs y las concentraciones de manganeso intercambiable de los suelos donde crecían las plantas estudiadas. Las plantas normales presentaron un promedio de 165.7 microgramos de manganeso, 20.9 microgramos de zinc y 1.63 por ciento de calcio sobre materia seca. Las plantas afectadas presentaron aproximadamente cinco veces el contenido de manganeso de las plantas sanas (803.9). El contenido de zinc fue de 15.2 microgramos y el de calcio de 1.88 por ciento. Después de discutir estos resultados la autora concluye que la principal diferencia química entre café "macho" y café sano está en el contenido de manganeso en las plantas. La mayor concentración de manganeso en las plantas afectadas es explicado como una consecuencia de la solubilización del manganeso en el suelo, por efecto del aumento en el contenido de iones de hidrógeno. La autora expresa la opinión de que la causa fundamental de la afección es aparentemente una toxicidad de manganeso. La más baja cantidad de zinc en las plantas afectadas es interpretado como probablemente una consecuencia de la toxicidad de manganeso. La mayor concentración de calcio en las plantas afectadas con café "macho" es explicada como un resultado de la disminución en el crecimiento de estas plantas.