La demanda de carne en Nicaragua y Costa Rica en el período 1960-1969

Abstract

En los últimos años, los gobiernos de Nicaragua y de Costa Rica se han empeñado en promover un rápido desarrollo del sector pecuario. El efecto inmediato de ese esfuerzo, se refleja en el aumento registrado por la Producción de carne bovina en el período 1960-69. En Nicaragua se logró una tasa de incremento de 10,4 por ciento anual y en Costa Rica, de 6,0 por ciento. Sin embargo el consumo interno de carne no ha registrado un incremento acorde con la expectativa, debido probablemente a la mayor importancia otorgada al sector de las exportaciones de carne bovina. Con base en estos problemeas se han planteado los siguientes objetivos: a) Determinar la función de demanda de carne en Nicaragua y Costa Rica, en el período 1960-69 b) Proyectar la demanda de carne en dichos países para el período 1970-75 c) Comparar dos modelos matemáticos (Cobb-Douglas vs "desfasajes distribuidos"), para la estimación de funciones de demanda. El material básico utilizado en esta investigación está constituido por series cronológicas que fueron obtenidas de fuentes secundarias. El análisis de la situación se llevó a cabo con las siguientes variables: a) Consumo per capita de carne bovina, b) consumo per capita de carne porcina, c) precio al por menor de la carne porcina en la capital, d) Ingreso Nacional per capita, f) Producción de carne bovina, g) exportaciones de carne bovina, h) población. Los análisis estadísticos utilizados en este estudio fueron: a) Análisis de tendencias, b) análisis de precios, c) estimación de las elasticidades, d) proyección de la demanda de carne bovina y porcina, durante el período 1970-75.