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Estudio exploratorio del mercado lácteo caprino en Turrialba y Jiménez, Costa Rica
(Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), 2023)La Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) es un tema de estudio a nivel global, puesto que en Latinoamérica se reporta que 56,5 millones de personas padecían de hambre en el año 2021(FAO et al. 2022). Además, en Costa ...