Efectos de bioles en brócoli (Brassica oleracea) y lechuga (Lactuca sativa) en la zona hortícola de Cartago, Costa Rica

Abstract

La producción de alimentos en el mundo está sujeta a efectos negativos por el cambio climático, la contaminación química de aguas y suelos, el agotamiento de los recursos naturales, la baja fertilidad en los suelos, las adversidades bióticas y la pérdida de la agrobiodiversidad. Muchas veces, estos efectos negativos fueron fomentados por las tecnologías derivadas de la revolución verde, provocando una reducción de los recursos naturales y de los servicios ecosistémicos por el avance de la frontera agrícola y la intensificación continua. Para evitar estos problemas, la agricultura del futuro debe ser basado en principios agroecológicos, incluyendo a fertilizantes biológicos. Entre ellos, los bioles representan un componente de gran potencial para los sistemas agrícolas sostenibles. Por sus bajo costos de elaboración y por ser ecológicamente amigables con el ambiente, bioles son utilizados con mayor frecuencia en la producción orgánica. El presente proyecto de grado evaluó el efecto de la aplicación de bioles como fertilizantes foliares en cultivos de brócoli (Brassica oleracea) y lechuga (Lactuca sativa), caracterizando su riqueza microbiológica, y determinó las percepciones de los productores sobre el uso de abonos orgánicos. El trabajo de investigación fue desarrollado en tres fases. La primera fue la fase experimental con el establecimiento de brócoli en las instalaciones del Instituto Nacional de Aprendizaje especializado en Agricultura Orgánica (INA-AO). La segunda fase fue la validación en campo, en la cual se realizaron entrevistas a 30 productores y se verificó la eficiencia de los dos bioles más promisorios (B3 y B4) aplicados a lechuga en dos fincas de la región de Cartago. Los resultados sobresalientes fueron que algunos bioles mostraron beneficios marcados sobre el crecimiento: para brócoli, plantas tratadas con B2-15% (biol 2 al 15%) superaron el testigo absoluto en un 30% en altura a los 70 días y que plantas tratadas con B4-5% superó el testigo al doble en peso y en rendimiento; para lechuga, el B4-10% incrementó el rendimiento en las dos fincas superando al testigo absoluto en un 50%. Los detalles se presentan en capítulo II (Artículo 1. Efecto de abonos líquidos fermentados en el cultivo de brócoli (Brassica oleracea var. Avenger) y lechuga (Lactuca sativa var. Iceberg) en la zona hortícola de Cartago, Costa Rica). La tercera fase consistió en el análisis de la riqueza microbiológica de los inoculantes de los microorganismos de montaña (MM) y el contenido químico de los bioles, donde el B1 tenía los valores más altos en macro- y micro-nutrientes, y el B2 y B3 con valores muy similares. En contraste, el B4 tuvo los valores más bajos. En los medios de cultivo se observó una mayor presencia de morfotipos en las muestras MM3 y B1. El mayor número de UFC se encontró para MM3 y el biol B4. Los detalles se presentan en el Capítulo III (Artículo 2. Caracterización química y microbiológica de los bioles).