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Capitales de vida: las familias productoras de quinua, sus capitales y la seguridad alimentaria en la provincia centro de Boyacá, Colombia

dc.contributor.authorHiguera Mora, Nubia C.
dc.contributor.authorRivas Platero, Gonzalo G.
dc.contributor.authorGutiérrez Montes, Isabel A.
dc.contributor.authorCárdenas Chacón, Jeanette M.
dc.contributor.authorCárdenas Bejarano, Gustavo E.
dc.contributor.authorGarcía González, Daniel G.
dc.contributor.authorGonzález, Edelmira
dc.coverage.spatialTurrialba, Costa Rica
dc.date.accessioned2017-07-14T18:49:48Z
dc.date.available2017-07-14T18:49:48Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.isbn978-9977-57-541-4
dc.identifier.urihttps://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/8628
dc.description.abstractEste documento sintetiza una serie de experiencias desarrolladas en torno al cultivo de quinua en los Andes colombianos. El eje central del documento se basa en ese cultivo y en los capitales comunitarios, los cuales están ligados a los productores y productoras que día a día ponen su empeño para posicionar a la quinua como un importante insumo para la seguridad alimentaria. Primeramente se presentan una serie de elementos descriptivos del entorno boyacense de Colombia, luego se documentan uno a uno sus capitales y finalmente se desata el rol de la quinua en los medios de vida y sus aportes para la seguridad alimentaria.
dc.description.sponsorshipCATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba, Costa Ricaes_ES
dc.format.extent56 páginas
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherCentro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)es_ES
dc.relation.ispartofSerie divulgativa
dc.relation.ispartofseriesSerie divulgativa, no. 11
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectDESARROLLO RURALes_ES
dc.subjectPAPEL DE LA MUJERes_ES
dc.subjectEXPLOTACION EN PEQUENA ESCALAes_ES
dc.subjectPARTICIPACION COMUNITARIAes_ES
dc.subjectENTORNO SOCIOECONOMICOes_ES
dc.subjectMEDIO AMBIENTEes_ES
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectCOLOMBIAes_ES
dc.titleCapitales de vida: las familias productoras de quinua, sus capitales y la seguridad alimentaria en la provincia centro de Boyacá, Colombiaes_ES
dc.typeOtroses_ES


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Name:
Capitales_de_vida.pdf
Size:
14.35Mb
Format:
PDF
Description:
Serie Divulgativa
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