El huerto casero y otros sistemas de producción dentro del sistema finca: el papel del hombre y la mujer

Abstract

El trabajo se realizó en el asentamiento Nueva Guatemala, Guanacaste, Costa Rica, según los siguientes objetivos: a) analizar el papel e importancia de los huertos caseros (HC), en la distribución de la mano de obra (MO), dentro del sistema de finca (SP) y b) analizar y describir el papel de los hombres y las mujeres en el manejo de los huertos caseros y de los otros sistemas de producción (SP). Se concluye que el uso de MO en el HC es considerable, en relación a la dedicada a los otros SP. Un 96 por ciento de las fincas tenían HC, pero éstos ocupan apenas un 2 por ciento del total de la tierra. Sin embargo, el HC absorbía en promedio el 48 por ciento de la MO total disponible en la finca. Más de la mitad de las actividades eran realizadas por las mujeres y niñas (29-56 por ciento de la MO). Los hombres se dedicaban a los cultivos comerciales (chile y tomate), pero el aporte de mujeres y niñas fue relevante (20 por ciento) aún en esos cultivos. Las mujeres tenían un alto grado de participación en actividades agrícolas consideradas tradicionalmente "masculinas", pero en la esfera de los HC la acción de la mujer fue clara. Los productos obtenidos del HC representaron una parte importante de la producción total de la finca y se destinaron al autoconsumo.