Presión de pastoreo y fertilización nitrogenada en la Producción de carne en praderas de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis, Vanderyst var. nlemfuensis)

Abstract

En la Estación Experimental Ganadera del CATIE, Turrialba, Costa Rica, se efectuó un experimento en praderas establecidas de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis, Vanderyst var. nlemfuensis) para evalaur el efecto de la presión de pastoreo y fertilización nitrogenada sobre la Producción, contenido de proteína, digestibilidad in vitro de la MO y evolución de las praderas, así como la Producción animal que de ellas se obtiene, además de determinar el efecto de estos factores sobre algunas propiedades físicas y químicas del suelo y la eficiencia económica de la Producción animal. El estudio muestra que existe un efecto marcado de la presión de pastoreo y fertilización nitrogenada sobre la tasa de crecimiento del pasto. A medida que aumenta la presión de pastoreo se produce un incremento en la tasa de crecimiento hasta un punto máximo para luego decaer. La fertilización nitrogenada aumentó los valores de la tasa de crecimiento a cada nivel de presión de pastoreo. El valor máximo de 20,4 kg/ha/día se logró con disponibilidades de forraje por animal de 4,0 kg MON/100 kg PV y 1036 kg N/ha/año. Aumentos en la presión de pastoreo producen incrementos en la carga animal. Se encontró un efecto marcado de la presión de pastoreo y la fertilización nitrogenada sobre el aumento diario de peso (ADP) de los animales. El nitrógeno por aumento en la calidad del forraje, produjo aumentos en el ADP a todos los niveles de presión de pastoreo. Existe un efecto marcado de la presión de pastoreo y fertilización nitrogenada sobre la Producción por hectárea. Al aumentar la disponibilidad de forraje por animal la Producción/ha aumenta hasta llegar a un máximo para luego dacaer. El nitrógeno tendió a aumentar los valores de Producción/ha a todos los niveles de presión de pastoreo. Los valores máximos obtenidos de 6,4 kg/ha/día se lograron con disponibilidades de forraje de 4,9 kg MON/100 kg PV y 1298 kg N/ha/año, lo que significa 2330 kg de carne/ha/año