Análisis dinámico de dos sistemas de finca predominantes en el cantón de Turrialba, Costa Rica

Abstract

Este análisis se efectuó con miras a llegar a la comprensión integral de dos sistemas de fincas en el cantón de Turrialba, Costa Rica. Además, se propuso como objetivo el probar y mejorar una metodología adecuada para describir pequeñas fincas, vistas como sistemas. La hipótesis se basa en la presencia del componente forestal en la finca, como elemento estabilizador de ingresos, uso y distribución de la mano de obra durante todo el año. Sobre una encuesta realizada por el Programa de Producción Animal el CATIE en 230 fincas, se seleccionaron para este trabajo la Finca Cordero y la Finca Fátima. La primera genera rentas diarias y anuales, y la segunda rentas diarias, anuales y periódicas(venta de productos de árboles). El estudio se desarrolló a través de 52 entrevistas semanales (1979-1980) con registros de entradas, salidas, flujo de recursos (mano de obra y capital), Producción y consumo, e interacciones entre componentes. Se utilizaron diagramas cualitativos para conceptualizar los sistemas y diseñar los formularios de registro. La información recogida se usó para elaborar diagramas cuantitativos que sirvieron para analizar y comparar los sistemas en aspectos de organización, eficiencia y rentabilidad. La Finca Cordero tiene los siguientes componentes :sub-sistema socioeconómico, y los agroecosistemas con ganado de leche(incluyendo bueyes y pastos), maíz+frijol/pasto,maíz+papas/frijol+hortalizas,frijol tapado, zapallos, huerto casero, bosque natural, cerdos y gallinas. La Finca Fátima está compuesta por el sub-sistema socioeconómico y los agroecosistemas de ganado de leche(con bueyes, pastos y árboles), cerdos, café con laurel, café con eucalipto, aves, huerto casero, y bosque natural y sembrado en monocultivo.