Caracterización socio-productiva de los sistemas extensivos de producción caprina en dos municipios de la provincia de Cienfuegos, Cuba

Abstract

El estudio tuvo como objetivo caracterizar la situación socio-productiva de los sistemas de producción caprina bajo pastoreo en matorrales en Cumanayagua y Abreus, provincia de Cienfuegos, Cuba. Mediante un diagnóstico rural participativo (DRP) aplicado a 56 fincas, se analizaron dimensiones sociales, productivas y económicas. Los resultados mostraron predominio de hombres mayores de 50 años con experiencia en la actividad, uso de mano de obra familiar y crianza de cabras criollas en sistemas extensivos basados en matorrales y residuos agrícolas. La producción de leche es variable y mayormente destinada al autoconsumo. Se identificaron fortalezas como la experiencia y diversidad alimentaria, y debilidades como la escasez de agua, medicamentos e insumos, afectando la sostenibilidad.

The study aimed to characterize goat production systems grazing on shrublands in Cienfuegos, Cuba. Using a participatory rural diagnosis on 56 farms, social, productive, and economic aspects were analyzed. Results showed predominance of experienced male farmers, family labor, and Creole goats in extensive systems relying on shrublands and crop residues. Milk production was variable and mainly for self-consumption. Strengths included experience and feed diversity; weaknesses were shortages of water, medicines, and inputs, affecting sustainability.