Valor nutritivo de la cáscara de cacao para producción de leche en comparación con maíz molido y harina de yuca

Abstract

Se informa sobre dos experimentos en que se probó el valor de la harina de cáscara desecada de cacao en raciones de concentrados para vacas lecheras. En el primer experimento, se comparó con harina de yuca deshidratada y con maíz molido recién cosechada de 7,5 por ciento de proteína. En las tres raciones el ingrediente bajo prueba formaba un 50 por ciento de la ración concentrada. La producción de leche obtenida con ración A, a base de maíz fue de 2.295,8 kilogramos, bajo ración B, a base de harina de yuca, de 2.2442,3 kilogramos, y bajo ración C, a base de harina de cáscara de cacao, de 2.462,0 kilogramos. Estos totales representan la producción de 12 vacas durante 28 días. Las diferencias obtenidas fueron altamente significativas. En la segunda prueba la harina de cáscara de mazorca de cacao secada al sol lentamente resultó ser superior al maíz de 9 por ciento de proteína, si bien esta diferencia no alcanzó significancia estadística. La producción de leche por vaca durante 63 días fue de 523 kilogramos bajo cacao y de 500 kilogramos bajo maíz.