The point of irreversibility in cacao seed sensitivity to cold

Abstract

La inhibición de la germinación de semillas de cacao por el frío fue reversible si se les colocó inmediatamente después en agua a 37 grados centígrados por diez minutos. Cuando las semillas permanecieron por diez minutos a 4 grados centígrados la inhibición fue reversible, pero cuando estuvieron por 20 minutos fue irreversible aunque se les sometió al post-tratamiento con agua a 37 grados centígrados por diferentes tiempos. Un cambio físico en el estado sólido de la semilla de cacao como antes se pensaba, no puede explicar totalmente este fenómeno.