Análisis de la cadena de cultivo de chile cahabonero de la Región Norte de Guatemala

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Date
2016Author
Fuentes, Byron
Autor Corporativo
Gobierno de la República de Guatemala
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
IICA, Guatemala (Guatemala)
CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Sustainable development goals
ODS 4 - Educación de calidad
ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Type
Reporte técnico
Metadata
Show full item recordAbstract
Este estudio analizó la cadena de valor del Chile Cahabonero en la región norte de Guatemala, específicamente en Alta Verapaz. El objetivo fue identificar actores, prácticas, tecnologías y limitaciones que afectan el desarrollo y competitividad de la cadena. Se siguió la metodología de análisis de cadena de valor del CATIE, incluyendo revisión de información secundaria, talleres con actores clave, visitas de campo y entrevistas. La cadena en Alta Verapaz involucra a más de 700 pequeños y medianos productores, y una empresa acopiadora, transformadora y comercializadora. Se identificaron cuatro eslabones principales: insumos/producción/transformación primaria, acopio, transformación secundaria y comercialización. El estudio concluyó que la cadena carece de asistencia técnica, servicios estratégicos y coordinación entre actores, lo que limita su desarrollo.
Keywords
Cadenas de valor||value chains||chaîne de valeur, Insumo agricola||farm inputs||input agrícola||moyen de production agricole, Comercialización||commercialization||commercialisation, Servicio de apoyo||supporting services||undefined||service d'appui, Factor limitante||limiting factors||fator limitante||facteur limitant, Tecnología agrícola||agricultural technology||undefined||technologie agricole, Investigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique, Consorcio||consortia||consórcio||consortium, Guatemala||Guatemala||Guatemala||Guatemala, Capsicum annuum||Capsicum annuum||Capsicum annuum||Capsicum annuum,
Delegation
Oficina Nacional Guatemala
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Status
openAccess
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-uri-link
https://hdl.handle.net/11324/23224
URI (Permanet link to cite or share this item)
https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12950Collections
- Publicaciones y documentos [4417]