Análisis de la cadena de miel. Región Occidente de Guatemala

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Date
2016Author
Rabinal, Eunice
Autor Corporativo
Gobierno de la República de Guatemala
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
IICA, Guatemala (Guatemala)
CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Sustainable development goals
ODS 4 - Educación de calidad
ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Type
Reporte técnico
Metadata
Show full item recordAbstract
Este informe presenta un análisis de la cadena de valor de la miel en la región occidental de Guatemala. El objetivo principal fue fortalecer las capacidades de los actores locales para gestionar y participar en proyectos de investigación aplicada en las cadenas productivas de la región. Se empleó una metodología de cinco etapas que incluyó el mapeo de la cadena, la identificación de cuellos de botella, prácticas y tecnologías, y la identificación de temas de investigación. En la cadena de miel se identificaron cinco eslabones principales: insumos, producción, transformación, comercialización y consumo. Se identificaron actores directos e indirectos, así como cuellos de botella en el sistema de producción. Se propusieron líneas y temas de investigación para abordar estos cuellos de botella. El estudio concluye que la intervención del programa CRIA/IICA, las universidades, los actores locales y las organizaciones está teniendo efectos positivos en el occidente de Guatemala, lo que motiva a continuar fortaleciendo los programas de desarrollo económico local.
Keywords
Cadenas de valor||value chains||chaîne de valeur, Miel||honey||mel de abelha||miel, Insumo agricola||farm inputs||input agrícola||moyen de production agricole, Servicio de apoyo||supporting services||undefined||service d'appui, Asistencia técnica||technical aid||assistência técnica||aide technique, Factor limitante||limiting factors||fator limitante||facteur limitant, Investigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique, Guatemala||Guatemala||Guatemala||Guatemala,
Delegation
Oficina Nacional Guatemala
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Status
openAccess
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-uri-link
https://hdl.handle.net/11324/23227
URI (Permanet link to cite or share this item)
https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12947Collections
- Publicaciones y documentos [4417]