Tasas de digestión in vitro de seis gramíneas tropicales

Abstract

En el presente trabajo se estudiaron las velocidades de digestión en seis gramíneas tropicales: Pangola (Digitaria decumbens), Guinea (Panicum maximum, Elefante (Pennisetum purpureum), Pará (Brachiaria mutica, Stapf), Alemán (Echinochloa polystachia) y Gamalote (Paspalum fasciculatum), cosechadas a 4, 8 y 12 semanas. Para este fin se determinó la digestibilidad de materia seca a 3, 6, 12, 24, 48 y 96 horas, usando la fase celulolítica de la técnica de digestión in vitro de Tilley y Terry. Así mismo, se determinaron las diferentes fracciones fibrosas usando el método de análisis de forrajes propuesto por Van Soest y la proteína por el método micro-Kjeldahl. Las tasas de aceleración e inhibición de la digestión mostraron diferencias (P < 0.01) debido a la edad del pasto, no así debidas a especies de pastos. La digestibilidad potencial varió entre 40.2 y 63.2 por ciento para guinea y elefante de 12 semanas, respectivamente, se encontraron diferencias debidas a pastos y edades/pastos. Las predicciones de las tasas de aceleración e inhibición de la digestión y de la digestibilidad potencial, hechas en base a fracciones químicas no se pueden considerar confiables en ecuaciones generales, ya que en celulosa, lignina, sílice y proteína como variables independientes, se alcanzó un valor productivo bastante bajo. Con base en los resultados obtenidos en el presente estudio se puede concluir: 1) en gramíneas tropicales parece ser el estado de madurez más importante que la especie, como determinante del valor nutritivo; 2) cuarenta y ocho horas de incubación es un tiempo adecuado para la digestión celulolítica in vitro en gramíneas tropicales; 3) los métodos químicos disponibles para el análisis de forrajes no son suficientemente adecuados para la predicción del valor nutritivo de pastos tropicales