Cambios inducidos por el etileno en la composición química del mucílago de café

dc.contributor.author	Sudhakara Rao, G
dc.contributor.author	Venkataramanan, D
dc.contributor.author	Partha, T.S
dc.contributor.author	Rao, K.N
dc.date.accessioned	2023-11-18T23:07:44Z
dc.date.available	2023-11-18T23:07:44Z
dc.date.issued	1978-04
dc.identifier.uri	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12391
dc.description.abstract	Exogenous application of ethylene (360 ppm) to the developiag fruits of Robusta coffee brought about significant compositional changes in the mesocarp. The trends obtained with proteins, carbohydrates, pectins and polyphenols have been discussed with reference to fruit ripening and its bearing en the utilization of waste products of coffee.	es_ES
dc.format.extent	3 páginas	es_ES
dc.language.iso	en	es_ES
dc.publisher	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)	es_ES
dc.relation.ispartof	Turrialba; Vol. 28, no. 2	es_ES
dc.subject	Coffea canephora\|\|Coffea canephora\|\|Coffea canephora\|\|Coffea canephora	es_ES
dc.subject	Café\|\|coffee\|\|café\|\|café	es_ES
dc.subject	Etileno\|\|ethylene\|\|etileno\|\|éthylène	es_ES
dc.subject	Mucilagos\|\|mucilages\|\|mucilagem\|\|mucilage	es_ES
dc.subject	Composición quimica\|\|chemical composition\|\|composição química\|\|composition chimique	es_ES
dc.subject.other	Sede Central	es_ES
dc.title	Cambios inducidos por el etileno en la composición química del mucílago de café	es_ES
dc.title.alternative	Ethylene-induced changes in the chemical composition of coffee mucilage [Coffea canephora]	es_ES
dc.type	Artículo	es_ES
dc.identifier.status	openAccess	es_ES