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Cambios morfológicos, químicos y físicos en la maduración de frutos de manzano
(IICA, San José (Costa Rica), 1995-07)
Las características morfológicas, químicas y físicas de los frutos de manzano (Malus domestica Borkh.) cv. Red Delicious, resultantes de un estudio de dos años durante la maduración, fueron descritas por medio de gráficos ...