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Cadena de Valor de Maíz de Guatemala
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2018-05)En Guatemala el maíz es la principal fuente nutricional de energía en los tres tiempos de comida diaria. Se estima que el 100% de las personas que viven en el Altiplano lo consumen (en tortillas), cuyo origen es de las ...