Listar por tema "Tratamiento térmico||heat treatment||tratamento térmico||traitement thermique"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
El estudio microbiológico de la maceración de arroz (Oryza sativa): I. Efecto del proceso de maceración sobre el beneficio del arroz
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1980-10)Several factors are recognized as contributing to breakage of rice during milling. Most of the breakage is related quantitatively to the amount of cracked grains. Improperly harvesting or diving and bad storage conditions ...