Las cadenas agroalimentarias de Centroamérica se caracterizan por una alta variación en términos de logística y eficiencia. Con base en las cadenas de frutas y vegetales, procesamiento de leche, café y productos derivados ...

La Cooperativa de Servicios Múltiples Julio Pineda, R.L., una empresa rural asociativa y la Fábrica Las Huacas, una pequeña agroindustria privada, son ejemplos reales de la necesidad de desarrollar y adaptar metodologías ...