Análisis económico de prácticas silvopastoriles y buenas prácticas ganaderas para mejorar la resiliencia climática en fincas productoras de leche en el municipio de Olanchito, Departamento de Yoro, Honduras

Abstract

Honduras es el país del istmo centroamericano y a nivel mundial más vulnerable ante eventos climáticos extremos. Amenazas como sequías, inundaciones y huracanes afectan a las zonas más pobres por su menor capacidad de adaptación. Como respuesta, los productores ganaderos pertenecientes al municipio de Olanchito, Yoro, implementan algunas buenas prácticas silvopastoriles (SSP), de manejo (BPM) e infraestructura (BPI) en los hatos para mitigar los efectos y reducir las pérdidas. Sin embargo, la relación entre clima y ganadería ha sido una de las áreas menos estudiadas en el país; razón por la cual surgió la necesidad de recopilar y analizar esta información en el primer artículo de este documento con la finalidad de preparar y crear resiliencia en el sector. Posteriormente, mediante la implementación de talleres de participación en diferentes zonas (alta, media y montañosa) del municipio y con el apoyo de entrevistas semiestructuradas se identificaron y se priorizaron las medidas que los productores implementan en aspectos de productividad, adaptación y mitigación. Por último, se realizó un análisis económico comparativo entre tipología de fincas (pequeñas y medianas), tipología de prácticas (SSP, BPM y BPI) y por zonas (alta, media y montañosa del valle). La principal actividad económica del municipio es la ganadería. La necesidad de tener un mercado estable y con mejores precios provocó que los productores se agruparan y establecieran centros de acopio como estrategia para recolectar la leche para luego ser extraída por la industria en un solo lugar. Esto permitió obtener los datos de producción y calidad láctea. A nivel del trópico seco se ha experimentado un descenso en la producción proveniente de productores asociados a CREL durante la década 2007-2016, una variación en la de temperatura promedio anual de 1,4ºC y en las precipitaciones acumuladas anuales de 638,8mm. Se identificaron 22 prácticas implementadas por >=20% de los productores con una antigüedad de uso >=5 años, de las cuales se priorizó un 50% (pastos de corte, pasturas mejoradas, cercas vivas, mejoramiento genético, ordeño limpio, división y rotación de potreros, ensilaje, espacio adecuado para productos agropecuarios, para equipo del personal de trabajo, salas de ordeño y cosechas de agua) y se seleccionó el 64% para ser analizado económicamente. El análisis por tipología de fincas mostró que todas las fincas analizadas (n=17) fueron rentables. Sin embargo, los hatos pequeños fueron los más atractivos desde el punto de vista financiero ya que los flujos netos fueron superiores en comparación a las fincas medianas. El análisis financiero por zonas agroclimáticas mostró valores positivos en todas, no obstante, las ubicadas en la zona media del valle tuvieron en VAN/HA más alto y una capacidad intermedia de multiplicar la inversión. El análisis por tipología de prácticas arrojó que las fincas con SSP fueron las más rentables con mayor ganancia neta/ha, mayor rendimiento financiero y con una capacidad alta de multiplicar las inversiones realizadas.