Diversidad forrajera tropical 2. Rasgos funcionales que determinan la calidad nutricional y preferencia de leñosas forrajeras en sistemas de alimentación ganadera en zonas secas

Abstract

Se seleccionaron 23 especies leñosas con potencial forrajero para zonas secas de Rivas, Nicaragua. Las especies tuvieron diferencias funcionales, físicas y nutricionales que muestran la variabilidad entre leguminosas sin espinas; leguminosas con espinas y leñosas no leguminosas sin espinas. Con el fin de determinar la influencia de los rasgos físicos y nutricionales sobre la preferencia de los bovinos se diseñaron pruebas cortas de cafetería con tiempo controlado; además, se construyó una matriz de rasgos físicos y nutricionales integrada por datos medidos en campo y datos obtenidos en fuentes secundarias. Los resultados reflejaron la influencia de rasgos físicos y nutricionales que favorecen o limitan el grado de preferencia. Los rasgos foliares fósforo, nitrógeno y la DIVMS se perfilaron como indicadores de la calidad del forraje, además de la relación inversamente proporcional existente entre los niveles del material fibroso (FDN y FDA) con los taninos condensados, que limitan la calidad nutricional y preferencia para bovinos. Las especies leñosas con hojas de mayor área foliar específica, forma bipinnada o imparipinnada, suaves, suculentas y con bajos niveles de taninos condensados mostraron las mejores características funcionales para ser tenidas en cuenta en sistemas ganaderos en zonas secas. Las especies que mejor respondieron a la descripción fueron Albizia niopoides, Enterolobium cyclocarpum, Gliricidia sepium, Leucaena leucocephala, Samanea saman, Moringa oleifera, Cordia dentata y Guazuma ulmifolia.

This study evaluated 23 woody species with fodder potential for dry zones of Rivas, Nicaragua. There were functional, physical and nutritional differences among the species, which explained the variety among thornless leguminous, thorn leguminous and non-leguminous woody trees. In order to determine the influence of physic and nutritional traits on bovine preference, short coffee tests with controlled time were designed. Also, a matrix of physical and nutritional characteristics was designed; it was composed by the data gathered on the field and data obtained from secondary sources. The results showed the influence of physical and nutritional traits that favored or hindered the level of preference. Leaf traits, such as phosphorus, nitrogen y the DIVMS, stood out as indicators of fodder quality, as well as the relation inversely proportional between the levels of fibrous material (FDN and FDA) with condensed tannin, that limited both nutritional quality and preference. Leaves of woody species with big specific fodder area, bipinnate and odd-pinnate, soft, succulent and with low levels of condensed tannin showed the best functional traits to be taken into account for cattle systems in dry zones. The species with the best performance were Albizia niopoides, Enterolobium cyclocarpum, Gliricidia sepium, Leucaena leucocephala, Samanea saman, Moringa oleifera, Cordia dentata y Guazuma ulmifolia.