Characterization of the labor in livestock farms and profitability of fodder banks in Esparza, Costa Rica

Abstract

nevertheless, the high cost and demand for labor could limit their adoption. Se realizó una caracterización de los productores y trabajadores con el fin de conocer la composición, demanda y oferta de la mano de obra para actividades ganaderas en Esparza, Costa Rica. El estudio se realizó en el área de influencia del proyecto Enfoques Silvopastoriles Integrados para el Manejo de Ecosistemas (Proyecto ESIME). El análisis se realizó con la base de datos y la clasificación que cuenta el proyecto de los 130 productores y se entrevistaron 11 trabajadores temporales. En el segundo capítulo, se evaluó la viabilidad, desde la perspectiva del productor, de invertir en la incorporación de bancos forrajeros BF como alternativas de suplementación para vacas doble propósito durante la época seca. Los BF son una buena alternativa de alimentación complementaria en época seca, ya que son mas rentables que la suplementación con concentrados comerciales y gallinaza. La alta demanda de mano de obra para el establecimiento y manejo de los BF de corte y acarreo constituyen una importante fuente de empleo en la región, pero a su vez, puede ser una limitante potencial para la adopción por parte del productor debido a los altos costos que incurriría en mano de obra contratada y su disponibilidad. We characterized farmers and workers in order to know the demand and offer of labor to make livestock activities in Esparza, Costa Rica. This study was carried out in the work area of the "Regional Integrated silvopastoral ecosystem management project. Data was based on 130 farmers and 11 workers interviewed. In the second chapter, we made a financial analysis in order to assess the feasibility to invest in fodder banks as alternative feed for supplementing cattle in dual purpose systeMON during the dry season. In summary, fodder banks are good alternative for supplementing animal in the dry season and an important source of employment in the region