Rendimiento y análisis financiero del sistema agroforestal café (Coffea arabica cv Caturra) con poró (Erythrina poeppigiana) bajo diferentes densidades de laurel (Cordia alliodora)

Abstract

El presente trabajo se realizó en Turrialba, Costa Rica con el sistema agroforestal Coffea arábica cv caturra bajo sombra de Cordia alliodora y Erythrina poeppigiana. Los árboles se establecieron entre las hileras de los cafetos utilizando un diseño sistemático de espaciamiento. El estudio tiene por objetivos: a) cuantificar el rendimiento de C. arabica bajo diferentes densidades de C. alliodora y a pleno sol, b) estudiar las características del fruto y grano de C. arábica producida a pleno sol y bajo sombra, c) cuantificar la Producción de madera a diferentes densidades de plantación de C. alliodora, d) determinar la densidad de C. alliodora asociado con C. arabica que produce el máximo beneficio financiero. La Producción de C. arábica para el período 1992-94, fue de 74, 50, 37 y 26 fanegas/ha bajo densidades de 0, 100, 200 y 300 C. alliodora/ha, respectivamente. Fue mayor a pleno sol que bajo sombra debido a la mayor densidad de la plantación (7215 vs 4780 plantas/ha). Las producciones por planta a pleno sol y bajo 100 C. alliodora/ha fueron similares, no así bajo 200 y 300 C. alliodora/ha que fueron inferiores. Un aumento de 100 C. alliodora/ha en el rango de densidades de 100 a 300 árboles/ha, provoca una disminución de 28 por ciento en la Producción por hectárea. El porcentaje de grano vano de C. arábica fue mayor a pleno sol (3.5 por ciento) que bajo sombra (2.5 por ciento). El rendimiento (conversión de grano cereza a grano oro) bajo sombra fue mayor en 0.6 por ciento que a pleno sol. No se encontró diferencia ni una tendencia definida en el tamaño de cereza y grano oro entre sol y sombra. Para el período 1992-94, los incrementos de C. alliodora fueron de 1.5 cm/año en dap y 1.5 m/año en altura. Un aumento de la densidad de C. alliodora a los 10 años tuvo efecto negativo en dap (30 por ciento) y volumen (50 por ciento) pero no en altura. La Producción varió de 95 a 152 m exponente 3/ha para densidades de 107 y 348 árboles/ha respectivamente. El margen bruto/ha y la tasa interna de retorno (TIR) son mayores a pleno sol, disminuyendo a medida que aumenta la densidad de C. alliodora. La relación beneficio/costo con sombra es mejor que a pleno sol. El ingreso por trabajo aumenta a medida que aumentan las densidades de C. alliodora. Al variar los precios de los productos (madera y café) y los costos (mano de obra, insumos), hasta en un +50 por ciento, café a pleno sol tiene ventajas para TIR y margen bruto sobre los sistemas con sombra, mientras que es más frágil a una caída en los precios del café. En los sistemas con sombra una densidad de 100 C. alliodora/ha resulta financieramente mejor y más estables que 200 y 300 árboles/ha, indicando que en este rango los ingresos por venta de madera no compensa el efecto negativo de la mayor densidad de sombra sobre la Producción de café.