| dc.description.abstract | Con el fin de fomentar la producción de leche en las colonias del ITCO, se transfirió el sistema de producción de leche desarrollado por el CATIE, que promueve el uso intensivo de los recursos existentes utilizando y capacitando mano de obra familiar, para contribuir al mejoramiento de la dieta y nivel socioeconómico del parcelero. Para la puesta en marcha del proyecto se definió un esquema secuencial que comprendía: 1) Capacitación de técnicos del ITCO; 2) diagnóstico del potencial lechero en colonias del ITCO; 3) estudio de factibilidad económica; 4) promoción del proyecto; 5) selección de colonos; 6) centro de crianza de toretes; 7) unidad para la producción de vientres lecheros. Al final del proyecto, se ha demostrado la factibilidad de producir leche con pequeños propietarios en zonas sin tradición en esta actividad. Los resultados obtenidos demuestran que el ITCO, a través del fomento lechero en sus colonias, puede llegar a suplir el déficit nacional de leche y a través de sus programas de desarrollo, aportar al país productos alimenticios a bajo costo. | es_ES |
