| dc.description.abstract | El presente estudio se llevó a cabo en el Departamento de Zootecnia del Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas de la OEA, en Turrialba, Costa Rica. Su objetivo fue evaluar dos sistemas de manejo, en la etapa inmediata al destete, en terneras de 70 a 120 kilos de peso, uno de completa estabulación y otro de pastoreo-estabulación. Se utilizaron 22 terneras de las razas Jersey y Criollo y cruzas de Jersey x Criollo, con un peso inicial de 70 kilos. Se usó un diseño de "Change over" con dos tratamientos que consistieron en el manejo de los animales bajo un sistema de estabulación completa (T 1) y bajo pastoreo-estabulación (T 2). Las terneras se alternaron en cada tratamiento en períodos de 7 semanas, siendo así su propio testigo. Los requisitos nutritivos fueron cubiertos en los dos tratamientos mediante la administración de alimentos concentrados. Además, las terneras en T 1 recibieron pasto cortado de las especies Elefante (Pennisetum purpureum) e Imperial (Axonopus scoparius) adlibitum, mientras que los animales en T 2 fueron pastoreados desde las 9 am hasta las 3:30 pm en potreros de pasto Pangola (Digitaria decumbens). El consumo de concentrado fue de 2,7 y 2,6 kilos de materia seca por 100 kilos de peso vivo para T 1 y T 2 respectivamente, suficiente para cubrir los requisitos nutritivos de los animales estabulados. No se midió el consumo de pasto, pero se estimó que fue de 1,5 kilos de MON/100 kilos de peso vivo para T 1. Las terneras en T 2 gastaron el 60 por ciento del tiempo en el potrero en la actividad del pastoreo. El aumento de peso diario en las terneras T 1 fue de 568 gramos y en las terneras T 2 de 329 gramos, diferencias que fueron significativas (P Â¥ 0,01) y atribuidas fundamentalmente a los efectos de la irradiación solar y al mayor gasto de energía en la actividad de pastoreo de los animales en T 2. Se concluyó que aunque el aumento de peso diario fue mayor y más económico en los animales estabulados, la práctica de semi-pastoreo antes de un pastoreo total parece ser ventajosa para la adaptación al potrero y para reducir la incidencia de enfermedades y la mortalidad durante el período inicial de pastoreo total. | es_ES |
