Impacto de buenas prácticas ganaderas (BPG) en la eficiencia económica y resiliencia de fincas NAMA dedicadas a la producción de leche en Costa Rica

Abstract

El artículo 1, "Evaluación de la eficiencia económica en fincas con buenas prácticas ganaderas", Evalua el impacto de la implementación de buenas prácticas ganaderas, en la eficiencia económica de fincas lecheras costarricenses participantes del programa NAMA-Ganadería, comparándolas con fincas control no incorporadas en el programa. El estudio se realizó con 32 fincas (16 modelo NAMA y 16 control), distribuidas entre sistemas de lechería especializada (LE) y doble propósito (DP). Se aplicaron encuestas estructuradas para recopilar datos sobre costos, ingresos, prácticas productivas y manejo. La eficiencia económica se estimó utilizando el modelo lechero ¡OLE!, mediante el cálculo del margen bruto (MB) por hectárea y año, definido como la diferencia entre ingresos (venta de leche, subproductos y residuos) y costos variables (alimentación, salud, mano de obra). Para el análisis estadístico se aplicaron pruebas t para datos apareados, emparejando cada finca modelo con su correspondiente finca control según criterios de tamaño, zona agroecológica y sistema de manejo. Finalmente, Las fincas modelo NAMA mostraron mayor eficiencia económica que las fincas control, con diferencias significativas en el margen bruto tanto en sistemas de LE como DP. Las BPG, como el pastoreo racional, uso de pastos mejorados y sistemas silvopastoriles, contribuyeron a reducir costos de alimentación y mejorar la rentabilidad sin afectar la productividad lechera. El estudio sugiere que la implementación de políticas públicas de fomento a las BPG puede fortalecer la sostenibilidad económica y ambiental del sector ganadero costarricense.