Propuesta de optimización de insumos en la producción de pollos de engorde para pequeños productores del departamento de la libertad, en el Salvador, C.A.

Abstract

Este trabajo de investigación buscó caracterizar los sistemas productivos de subsistencia y cuáles son las prácticas que ellos utilizan para el desarrollo de sus actividades a lo largo del ciclo productivo. El estudio recopiló información exploratoria a través de protocolos para entrevistas y observación. Se consultaron elementos claves a dieciocho productores distribuidos en: Ocho en la zona de Colón, cinco para la zona de Opico y cinco en la zona de Quezaltepeque y las cruces. Con la información obtenida en el diagnóstico se pudo caracterizar cada una de las actividades que estos productores desarrollan durante el ciclo productivo, cuáles de estas cuentan con un respaldo técnico y cuales son actividades empíricas que tienen una oportunidad para mejorar los procesos, esto permitió generar una estrategia de optimización de insumos mediante el desarrollo de una Guía de Buenas Prácticas Avícolas que permitirá al productor contar con recomendaciones técnicas diseñadas para sus niveles de producción y de esta forma aprovechar todos los insumos utilizados para la producción, implementar prácticas de manejo y poder sacar provecho a los subproductos generados y de esta forma mejorar la rentabilidad a los sistemas productivos y estos puedan ser sostenibles. Además, se establece una propuesta de divulgación en donde el canal de comunicación propuesto son charlas técnicas por parte de los agroservicios y la entrega de la guía a los productores.