Respuesta de la caña de azúcar al abonamiento nitrogenado en un campo regado con "agua de cachaza" [Saccharum officinarum]

Abstract

En el valle del río Chicama, costa norte del Perú, fue conducido un experimento de abonamiento nitrogenado en un campo regado con “agua de cachaza”, la cual es agua de desagüe de las fábricas de azúcar y alcohol. El cultivar estudiado fue H32-8560 en su 4° corte. Los niveles de nitrógeno aplicados fueron: 0, 50, 100, 150, 200, y 250 kg N/ha. Los resultados demostraron que en campos regados con agua de cachaza, no hay respuesta de la caña ni del azúcar al abonamiento de caña, cuando se emplea dicho abono. Esto es contrario a lo encontrado en campos regados con otras fuentes, donde siempre hay respuesta a las altas dosis de nitrógeno. Igualmente, se encontró que la sacarosa (determinada como polarización o pol), la fibra, la humedad, el índice refractométrico o brix y la pureza no variaron como consecuencia de las distintas dosis de abono aplicadas. Unicamente hubo una aumento significativo de azúcares reductores al aumentar las dosis de nitrógeno empleadas.