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Estudio exploratorio del mercado lácteo caprino en Turrialba y Jiménez, Costa Rica

dc.contributor.advisorImbach, Alejandro
dc.contributor.authorLópez Lopéz, Jacqueline Lizeth
dc.date.accessioned2023-10-30T13:15:27Z
dc.date.available2023-10-30T13:15:27Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.urihttps://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12317
dc.description.abstractLa Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) es un tema de estudio a nivel global, puesto que en Latinoamérica se reporta que 56,5 millones de personas padecían de hambre en el año 2021(FAO et al. 2022). Además, en Costa Rica, 16 de cada 100 hogares se vieron afectados principalmente por la falta de recursos económicos para adquirir alimentos (Caravaca y Ugalde 2020). Con el fin de reducir la brecha alimentaria, es preciso investigar soluciones como el uso de caprinos, porque requieren poco terreno, se adaptan a diversas condiciones climáticas con bajos costos de mantenimiento y manejados por hombres, mujeres y jóvenes, inculcando la inclusión de todos los miembros de la familia.es_ES
dc.format.extent76 páginases_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherCentro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)es_ES
dc.relation.ispartofMaestría en Economía, Desarrollo y Cambio Climáticoes_ES
dc.subjectSalud||health||saúde||santées_ES
dc.subjectDesarrollo||development||desenvolvimento||développementes_ES
dc.subjectPrecios||prices||preço||prixes_ES
dc.subjectAutoconsumo||on-farm consumption||autoconsumo||autoconsommationes_ES
dc.subjectEconomía del hogar||home economics||economia doméstica||économie domestiquees_ES
dc.subject.otherSede Centrales_ES
dc.titleEstudio exploratorio del mercado lácteo caprino en Turrialba y Jiménez, Costa Ricaes_ES
dc.typeTesis de Maestriaes_ES
dc.subject.sdgODS 1 - Fin de la pobrezaes_ES
dc.subject.sdgODS 2 - Hambre ceroes_ES
dc.subject.sdgODS 3 - Salud y bienestares_ES
dc.subject.sdgODS 10 - Reducción de las desigualdadeses_ES
dc.subject.sdgODS 12 - Producción y consumo responsableses_ES


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Nombre:
Tesis Jacqueline López 2023.pdf
Tamaño:
2.251Mb
Formato:
PDF
Descripción:
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