Browsing Policy Brief by Author "Jiménez Trujillo, José A."
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La ganadería orgánica en Chiapas : una alternativa para la inocuidad alimentaria
Gómez Castro, Heriberto; Pinto Ruiz, René; Jiménez Trujillo, José A.; Guevara Hernández, Francisco; Medina Jonapa, Francisco J.; Rivas Platero, Gonzalo G. (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), 2011)Identifica la inocuidad alimentaria dentro de la calidad en la producción y elaboración de los productos alimenticios, dentro de la agricultura orgánica para la integración de pequeños productores en Chiapas, México.