Metabolismo del nitrógeno en Phaseolus vulgaris L. bajo déficit hídrico

Abstract

Plantas de frijol ("caraota") con doce días de edad de la variedad Tacarigua fueron sometidas a déficit hidrico. Se observó una disminución en los valores del potencial hídrico y el contenido relativo de agua. El drástico descenso en la actividad nitrato-reductasa fue detectado al comienzo del déficit hídrico. El contenido de amonio se mantuvo en altos niveles, mostrando fluctuaciones. En los valores del contenido de proteínas se observó una disminución de un 56 por ciento seguida por un incremento del 74 por ciento. Estos resultados podrían sugerir que, en condiciones de déficit hídrico moderado, se produce una inicial degradación de proteínas seguida por una síntesis proteica a expensas del nitrógeno reducido acumulado. Probablemente las proteínas foliares sirven como fuente de nitrógeno reducido para la síntesis de nuevas proteínas.