Browsing by Subject "CHOCOLATE"
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Biology and epidemiology of Moniliophthora roreri, causal agent of moniliophthora pod rot of cacao
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017)Moniliophthora pod rot (MPR) is one of the main factors limiting cocoa production in Latin America. Currently insufficient information on the biology and epidemiology of the pathogen limits the development of efficient ... -
Chocolate artesanal
(CATIE, Turrialba (Costa Rica). Asociación Comisión de Mujeres Indígenas Bribris de Talamanca, ACOMUITA, Talamanca (Costa Rica), 2021) -
Cocoa roadmap summary. The road to sustainable cocoa growing [2022-2032]
(Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agrícola para el Desarrollo (CIRAD), 2022)The coming years will be crucial for the cocoa value chain. The main issue is not just whether we will still be able to eat chocolate, but how we can support a sector on which between 40 and 50 million people depend ... -
La historia del cacao y del chocolate :
(Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), 2013)Este manual se elaboró con el objetivo de servir como material de apoyo en procesos de educación e información sobre la Historia del cacao. En él se presenta una historieta que narra sobre el cultivo del café y algunos ... -
Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985
(IICA, San José (Costa Rica), 1989-10)As exportacoes brasileiras de produtos de chocolate vem se destacando com um crescimento percentual ao longo dos años. No entanto, é a relacao do conteúdo de cacau embutido nestes produtos desconhecida. Com isto, o presente ...
