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La ganadería orgánica en Chiapas : una alternativa para la inocuidad alimentaria
(Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), 2011)
Identifica la inocuidad alimentaria dentro de la calidad en la producción y elaboración de los productos alimenticios, dentro de la agricultura orgánica para la integración de pequeños productores en Chiapas, México.
Desarrollo de lineamientos para la certificación de sistemas sostenibles de producción ganadera
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2011)
Familia Madrid: desarrollando una ganadería amigable con el ambiente
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2011)