Diseño y manejo de los cafetales del occidente de El Salvador

Abstract

Se estudió un conjunto de variables socioeconómicas y biofísicas que podrían describir el diseño y manejo de 40 cafetales del Occidente de El Salvador. Se emplearon técnicas multivariadas para identificar las tipologías cafetaleras y para determinar la importancia relativa de cada variable en las clasificaciones. Se encontraron 77 especies en el dosel de sombra de los cafetales. El área del cafetal, la altitud, la duración de la época seca, la intensidad de manejo agronómico, la riqueza y abundancia de especies determinan las tipologías cafetaleras. Se identificaron tres tipos de cafetales (valores son promedios de clase): 1) fincas medianas (36 ha), con dos especies en el dosel, sombra del 47 por ciento, altitud 1061 m, pendiente del 9 por ciento y con costos totales de 497 dólares ha-1 2) fincas medianas (36 ha), con 3.5 especies en el dosel, sombra del 52 por ciento, altitud 1201 m, pendiente del 15 por ciento y con costos totales de 600 dólares ha-1 3) fincas grandes (63 ha), con cinco especies en el dosel, sombra del 59 por ciento, altitud 907 m, pendiente del 22 por ciento y con costos totales de 429 dólares ha-1. A set of socieconomic and biophysical variables, which describe the design and management of coffee plantations, were evaluated in 40 farms in Western El Salvador. Multivariate techniques were used to identify types of coffee plantations and to determinate the relative importance of each variable in the classifications. Seventy seven species were found in the coffee shade canopy. The area of the coffee plantation, altitude, length of the dry season, agronomic management intensity, richness and abundance of species determined the coffee typology. Three types of coffee plantations were identified (values are averages per class): 1) medium-size farms (mean size 36 ha), with two species in the shade canopy, shade level of 47 percent, altitude 1061m, slope of 9 percent and with total cost of 497 dollars ha-1 2) medium-size farms (mean size 36 ha), with 3.5-species in the shade canopy, shade level of 52 percent, altitude 1201 m, slope of 15 percent and total costs of 600 dollars ha-1 and 3) large farms (63 ha), with five species in the shade canopy, shade level of 59 percent altitude 907m, slope of 22 percent and total costs of 429 dollars ha-1.