Caracterización de sistemas de manejo nutricional en ganaderías de doble propósito de la régión Pacífico Central de Costa Rica

Abstract

Este artículo documenta las prácticas alimentarias utilizadas en sistemas de ganadería de doble propósito en la región Pacífico Central de Costa Rica y sus relaciones con los indicadores de productividad. Se seleccionaron 33 fincas para el análisis de las prácticas de alimentación y manejo de pasturas.Mediante análisis de conglomerados se identificaron dos grupos de fincas en función de los recursos alimentarios: 1) Sistemas Eco-amigables (SEA), que han incorporado recursos endógenos en sus sistemas de alimentación y sistemas silvopastoriles y 2) Sistemas Convencionales, donde pueden distinguirse dos subgrupos: Sistemas Intensivos Convencionales (SIC) y Sistemas Extensivos Tradicionales (SET). This article documents the feeding practices utilized in livestock farms in the Central Pacific area of Costa Rica and their relationship with livestock productivity indicators. Thirty-three farms were selected for the analysis of the feeding practices, livestock productivity indicators and pasture management.Two groups of farms were identified using cluster analysis: 1) Eco-friendly Systems, which have incorporated endogenous resources in to their feeding systems and silvopastoral systems, and 2) Conventional Systems, which can be subdivided into two subgroups: Conventional Intensive Systems and Conventional Extensive Systems.