Bibliografía sobre achiote (Bixa orellana L.): parcialmente anotada

Abstract

La demanda por achiote se está incrementando gradualmente, tanto en los mercados nacionales como internacionales. En Costa Rica, ha surgido gran interés por este cultivo, por constituir un recurso natural renovable capaz de generar empleo y divisas al país. En vista de que la literatura es escasa y se encuentra muy dispersa, se decidió compilar esta Bibliografía sobre Achiote, con el fin de facilitar la bśuqueda y consulta de información bibliográfica sobre este cultivo y poner al alcance de los interesados una herramienta que se espera pueda atender sus necesidades de información especializada.