Injertación del zapote Pouteria sapota (Jacq.) H. E Moore & Stearm

Abstract

El zapote, también conocido como mamey y zapote colorado, es nativo de América Central y México y se encuentra distribuido principalmente en huertos caseros en casi todo el territorio centroamericano. Por la calidad de algunos genotipos, el zapote es una especie promisoria por su valor nutricional, como fuente adicional de ingresos para los agricultores, y por la posibilidad de asocio con cultivos perennes y protección del ambiente. Sin embargo; la dificultad de multiplicar asexualmente aquellos árboles que muestran buenas características agronómicas y de calidad han limitado la difusión del cultivo del zapote. Este documento describe la técnica de injertación de enchape lateral, la cual representa un aporte metodológico novedoso para la injertación del zapote, una tecnología clave para el desarrollo futuro del cultivo, accesible a todos los productores.