Efectos de la melaza sobre el consumo de pasto en bovinos

Abstract

El presente estudio se realizó en los laboratorios de Zootecnia del Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas de la OEA, en Turrialba, Costa Rica. Su objetivo fue evaluar el efecto de diferentes niveles de melaza como suplemento energético sobre el consumo de pasto Pangola (Digitaria decumbens Stent) por bovinos en pastoreo directo. Los animales experimentales fueron 20 vacas de primer parto que se distribuyeron en un conjunto ortogonal de cuadrados latinos 5 x 5 x 4. Los tratamientos consistieron en la suministración de 0 kg (A), 1 kg (B), 2 kg (C), 2,5 kg (D) y 3 kg (E) de melaza al día y por vaca. El experimento se extendió sobre 5 períodos de 15 días cada uno, durante los cuales las vacas se alternaron en cada tratamiento. El consumo y la digestibilidad del pasto fueron estimados utilizando dos métodos, cromógenos vegetales y nitrógeno fecal. El óxido crómico fue utilizado para la estimación de la Producción de heces. Tanto por el método de los cromógenos como para el método de nitrógeno fecal, el consumo de materia seca del pasto fue mayor en el tratamiento A, reduciéndose en forma linear (P Â¥ 0,01) con el aumento del consumo de melaza (0,419 y 0,405 kg de pasto por kg de melaza, para cromógenos y nitrógeno indigerible respectivamente). El consumo de energía digestible aumentó en forma linear (P Â¥ 0,01) con el aumento del consumo de melaza en los dos métodos (0,757 y 0,756 M cal de energía digestible por M cal de melaza para cromógenos y nitrógeno indigerible respectivamente). En todos los tratamientos existió un balance energético negativo que no fue cubierto adecuadamente por la administración de melaza. Se concluyó que la melaza sustituyó parcialmente al pasto y que se requiere administrar mayores cantidades de energía que las suplidas por el pastoreo, el concentrado y por 3 kg de melaza por cabeza por día para poder cubrir los requisitos de los animales experimentales.