Análisis del comportamiento de curvas de lactancia típicas de diferentes cruces raciales de bovinos de leche en condiciones de Trópico Húmedo

Abstract

El objetivo de esta investigación es modelar y cuantificar el comportamiento productivo de diferentes cruces raciales en el trópico, producto del cruzamiento rotacional entre razas de ganado lechero, en el SSP establecido en la lechería del CATIE en Turrialba, Costa Rica. Se evalúan nueve grupos raciales utilizando la función Gamma incompleta propuesta por Wood (1967). Se estiman diferentes parámetros que describen la curva de lactancia: (a) parámetro de escala asociado con el rendimiento máximo, (b) pendiente creciente, y (c) pendiente decreciente. A partir de estos parámetros se derivan las siguientes variables de importancia económica: tiempo al pico de lactancia (Tm), rendimiento al pico de lactancia (Ym), largo de lactancia (LL), producción por lactancia total (PLT), producción diaria (PLD), producción por lactancia de 305 días (PL305D), y persistencia. Estas variables permiten comparar diferentes tendencias en el rendimiento de los diferentes grupos raciales. El análisis estadístico se realizó con el software InfoStat; se estimaron las medias, los errores estándares de las medias y significancias preestablecidas en un nivel de probabilidad del 95 %. Finalmente, se observan las variables de rendimiento al pico de lactancia y persistencia, derivadas de los parámetros de las curvas de lactancia, fueron las más determinantes de la producción de leche total y por día. Los valores obtenidos para esos parámetros en las primeras lactancias ameritan ser evaluados como atributos para la selección de vacas con mayor potencial de producción.