Valor nutritivo del fruto del árbol de conacaste (Enterolobium cyclocarpum) en bovinos jóvenes

Abstract

El presente estudio se llevó a cabo para ampliar los conocimientos sobre la composición química del fruto del árbol de conacaste y sondear la posibilidad de utilizarlo en alimentación de bovinos. Para tal fin se analizaron muestras del fruto tostado, del fruto completo crudo, de la vaina y de la semilla por su contenido de nutrimentos mayores. La semilla contenía 21.10 por ciento de proteína y 11.00 por ciento de fibra cruda mientras que el fruto contenía 17.90 y 15.30por ciento de proteínas y fibra, respectivamente. La vaina demostró tener 8.80 por ciento de proteína y 15.60 por ciento de fibra. El material crudo fue también analizado por fraccionamiento de la fibra y por digestibilidad in vitro, sugiriendo los datos que el fruto completo o sus partes anatómicas individuales podrían tener perspectivas útiles en la alimentación animal. Un estudio de digestibilidad in vitro con el material tostado fue llevado a cabo con ocho bovinos jóvenes (cuatros machos y cuatros hembras), usando como referencia una dieta con una composición química similar pero sin fruto de conacaste. El promedio de la digestibilidad in vitro fue de 69.47 porciento para la dieta con fruto de conacaste y de 74.04 por ciento para la dieta testigo, diferencia que no fue estadísticamente significativa. Además, se hizo un estudio de alimentación ad libitum por un período de 45 días, en el cual se encontró que los animales alimentados con la dieta de fruto conacaste ganaron 1.10 kg/día y los del grupo testigo 1.67 kg/día, diferencia que no fue estadísticamente significativa. Aunque se reconocen las limitaciones del estudios, la evidencia indica que el fruto de conacaste tiene buenas posibilidades para ser utilizado en la alimentación de bovinos.