Ensayos de engorde de cerdos con raciones a base de cáscara de cacao, maíz y bananas

Abstract

No hubo diferencias estadísticas comprobables entre los aumentos obtenidos bajo cuatro raciones diferentes descritas como sigue: tratamiento 1, ración a base de maíz, pasta de ajonjolí, y harina de pescado; tratamiento 2, ración igual a la anterior, pero con harina de cáscara de cacao sustituyendo en parte al maíz hasta formar 50 por ciento de la ración, tratamiento 3, concentrado del tratamiento 1 en combinación con bananas maduras en proporción por peso de 1 a 6; tratamiento 4, bananas maduras y harina de pescado, ambos ad libitum. Todos los tratamientos recibieron yerba verde y sal mineralizada. Para fines prácticos se concluye que todas las raciones fueron satisfactorias desde el punto de vista de los aumentos obtenidos y que la preferencia de una de ellas sobre las demás debe basarse en los datos económicos. Bajo los precios existentes en Costa Rica, en la época del experimento, sólo los tratamientos 3 y 4 son recomendados comercialmente. El empleo de bananas como subproducto de los plantíos de café no ofrece mucha seguridad económica, ya que el plantío de café no da una cosecha segura de bananas. Esto se debe a que siempre se da preferencia a las necesidades del cafeto y no a la conservación de una fuente constante de bananas. La harina de cáscara de caco ofrece posibilidades como forraje, siempre que sea abundante y se pueda obtener a precios bajos. En la presente experiencia la ración con ese forraje, a un precio de 25 centavos de Colón por Kilo, no dejó margen de utilidades. El gusto del cerdo por este forraje fué bastante satisfactorio, pero inferior al de la ración a base de maíz. Desde el punto de vista del aumento total, la ración con 50 por ciento de harina de cáscara de cacao tuvo un valor igual al 73 por ciento del de la ración del maíz, ajonjolí y pescado. Desde el punto de vista de eficiencia de utilización de materia seca, la ración con harina de cáscara de cacao tuvo un valor de 78 por ciento de la eficiencia de la ración del tratamiento 1.