Evaluación productiva del pasto Cayman (Urochloa híbrido cv. CIAT BRO2/1752) en sistemas silvopastoriles en el trópico húmedo de Costa Rica

Abstract

Los forrajes son la principal y más económica fuente de alimentación para el ganado. La integración de gramíneas con especies arbustivas permite incrementar el consumo de forraje de mayor calidad nutricional. El objetivo de este estudio fue evaluar la producción de biomasa, calidad nutricional y el efecto en la producción y calidad de leche del pasto Cayman (Urochloa híbrido cv. CIAT BRO2/1752) en monocultivo y en asocio con L. diversifolia y T. diversifolia en el trópico húmedo de Costa Rica. La investigación se llevó a cabo en la lechería comercial del Centro Agronómico Tropical y Enseñanza (CATIE), entre los meses de diciembre 2020 y julio 2021. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar (DBA) con una estructura tri-factorial de tratamientos, dadas por el factor forraje T1, T2 y T3 (Cayman, T. diversifolia y L. diversifolia), factor posición 1 y 2 (0.5 m y 2.5 m al centro de las leñosas) y el factor tiempo (tres ciclos de cosecha). Por otro lado, la producción diaria y calidad de leche se evaluó mediante un diseño completo al azar (DCA), con medidas repetidas en el tiempo (tres ciclos evaluados), utilizando 7 vacas Bos taurus x Bos indicus en cada uno de los tratamientos (T1, T2 y T3) evaluados. La producción de biomasa seca resultó mayor en los tratamientos en monocultivo (T1) y en asocio con L. diversifolia (T2). El contenido de proteína cruda (PC) en pasto Cayman aumentó en el asocio con L. diversifolia, el resto de las variables de calidad nutricional no fueron afectadas por los tratamientos ni sus posiciones. La producción de biomasa de las arbustivas fue similar (p>0.05), sin embargo, L. diversifolia mostró mayor contenido PC (26.96 vs 18.49 %) y fracción comestible (77.39 vs 50.11 %) que T. diversifolia. La producción diaria de leche (22.89 kg leche vaca-1 día-1), contenido de lactosa (4.89 %) y la concentración de nitrógeno ureico en leche (6.76 mg dL-1) fue mayor en T2. La incorporación de L. diversifolia en el sistema mejora la calidad nutricional del pasto Cayman, además aporta mayor biomasa comestible e incrementa la producción de leche diaria.