Browsing Turrialba by Author "Barroco, H.E"
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Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985
Andrade, F.M. de; Barroco, H.E (IICA, San José (Costa Rica), 1989-10)As exportacoes brasileiras de produtos de chocolate vem se destacando com um crescimento percentual ao longo dos años. No entanto, é a relacao do conteúdo de cacau embutido nestes produtos desconhecida. Com isto, o presente ...