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La agricultura familiar en las Américas: Principios y conceptos que guían la cooperación técnica del IICA
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2016-01)
La agricultura familiar (AF), entendida como una categoría social integrada por individuos que viven en el medio rural y trabajan la tierra con fines productivos y reproductivos y predominantemente con sus familiares, ha ...
Mecanismos de Coordinación Interinstitucional para una Política Climática Efectiva en Latinoamérica y el Caribe
(LEDSLAC Moravia (San José), 2017-02)
Risk management in agriculture Ongoing studies with coffee farmers in Costa Rica affected by coffee leaf rust
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2015-09)
Cadena de Valor del Café de Guatemala
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2018-05)
Guatemala es un país con una larga historia cafetalera que se remonta a 1773, con la llegada de las primeras plantas y la primera vez que fue tomado en público, al celebrar el levantamiento de la Catedral de la categoría ...
Cadena de Valor de Maíz de Guatemala
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2018-05)
En Guatemala el maíz es la principal fuente nutricional de energía en los tres tiempos de comida diaria. Se estima que el 100% de las personas que viven en el Altiplano lo consumen (en tortillas), cuyo origen es de las ...
La historia del cacao y del chocolate :
(Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), 2013)
Este manual se elaboró con el objetivo de servir como material de apoyo en procesos de educación e información sobre la Historia del cacao. En él se presenta una historieta que narra sobre el cultivo del café y algunos ...