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dc.contributor.authorCentro de Producción Más Limpia (Nicaragua)
dc.contributor.otherCATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
dc.date.accessioned2021-04-09T16:05:36Z
dc.date.available2021-04-09T16:05:36Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.urihttps://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10635
dc.descriptionilustraciones, fotografías, tablas, 12 ref.es_ES
dc.description.abstractEl presente manual es un compendio de la experiencia acumulada por los empresarios de la región y el CPmL-N en las evaluaciones técnicas in situ, adaptado a la realidad y posibilidades de las empresas lácteas centroamericanas y de fácil acceso y lectura. Un 50% de las opciones de PmL que recomiendan a las empresas lácteas son Buenas Prácticas Operativas, con las que se obtienen considerables beneficios económicos y ambientales. Las BPO recomendadas en este manual están dirigidas a la optimización de los recursos de materia prima, agua, energía y desechos.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherCATIE, Turrialba (Costa Rica). CPML (Nicaragua)es_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.subjectPRODUCTOS LÁCTEOSes_ES
dc.subjectINDUSTRIA LECHERAes_ES
dc.subjectEFICACIAes_ES
dc.subjectPROTECCIÓN AMBIENTALes_ES
dc.subjectCONTROL DE LA CONTAMINACIÓNes_ES
dc.subject.otherSede Central
dc.titleManual de buenas prácticas operativas de producción más limpia para la industria lácteaes_ES
dc.typeLibroes_ES


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