https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/1 Wed, 13 May 2026 04:16:17 GMT 2026-05-13T04:16:17Z https://repositorio.catie.ac.cr:443/bitstream/id/e7d68c81-ed7a-4e89-a573-cbaaf3e282d2/ https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/1 https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11129 Manual de procedimiento para el establecimiento de un sistema de trazabilidad en producción de café en oro en la Cooperativa Laguna de los Cóndores en Luya Región de Amazonas, Perú Quirós Alfaro, Federico El sector café está en manos de pequeños productores y en su gran mayoría disponen de un área de producción menor a 5 ha por lo que a este nivel les es difícil competir en un mundo globalizado, de ahí que su respuesta ha sido unir esfuerzos en cooperativas, como es el caso de la Cooperativa Laguna de los Cóndores (CLdC) en Perú. Este Trabajo Final de Graduación busca ser una herramienta para que la cooperativa logre llegar más profundo en la Cadena de Suministro y que mediante un sistema de trazabilidad diferenciado desde su material genético hasta su venta en café oro, pueda dar confianza y transparencia a sus clientes, logrando estandarizar sus procesos y manteniendo el historial de ellos para repetirlos y lograr una constancia en la taza. Se identificó la Cadena de Suministro y sus puntos más críticos, así como el establecimiento de un Manual de Cadena de Custodia que sirva de guía para que se implemente en la cooperativa. A éste se ha incorporado toda la retroalimentación recibida en la revisión bibliográfica, las entrevistas realizadas a diferentes actores de la cadena (productores de semillas, productores de plantas, productores y exportadores de café, compradores de café y tostadores), así como la tecnología disponible que se puede utilizar en el establecimiento de la trazabilidad para lograr la identidad del producto y mantener la Cadena de Custodia de su café... Tesis (Mag.) - CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2011 Fri, 01 Jan 2021 00:00:00 GMT https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11129 2021-01-01T00:00:00Z https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11064 Estudios sobre la mancha de la hoja del café producida por el Cercospora en la región de Turrialba, Costa Rica Quesada Gutiérrez, T. R.; Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) La “Chasparria” o “mancha de hierro” es una enfermedad mundialmente conocida por causar fuertes daños, tanto en el follaje como en el fruto del café. El organismo causante es el hongo Cercospora coffeicola, del cual no se conoce la forma sexual de reproducción. La temperatura óptima para la germinación de las conidias es de 30°C. Los rayos del sol hacen perder la vitalidad de las esporas. Un pH de 5.0 favorece enormemente la germinación de las conidias y el desarrollo de los tubos germinales. En las investigaciones realizadas se encontró que el período de incubación fue de 14 días en plantas sin sombra y 17 días en plantas con 50% de sombra más o menos. Las manchas hacen la mayor parte de su crecimiento antes de que la hoja llegue a su madurez. En plantas con sombra completa, el hongo es imperceptible, apareciendo los síntomas característicos al exponer las hojas a los rayos del sol. En los frutos las manchas aparecen al tiempo que están llegando a su madurez encontrándose mayor incidencia de la enfermedad en plantas desprovistas de sombra. Tesis (Mag.Agr.) - IICA, Turrialba (Costa Rica), 1950 Sat, 01 Apr 1950 00:00:00 GMT https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11064 1950-04-01T00:00:00Z https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11057 Guía de criterios de sostenibilidad para proyectos de inversión en los sectores forestal y agroforestal de America Latina Zaldívar Schrader, Hernán El cambio climático es el más grande desafío que enfrente la humanidad hoy en día, el aumento de gases de efecto invernadero en la atmósfera ha venido en aumento en las últimas décadas a tasas cada vez más crecientes, una de las causas de este aumento es la perdida de bosques a nivel mundial, y nuestra región de Latinoamérica es sin lugar parte de esta realidad. Esta preocupación por el cambio climático, ha generado que diversas organizaciones hayan desarrollado diversos instrumentos para enfrentar la amenaza, creando instrumentos financieros basados en la adaptación, mitigación e instrumentos basados en Adaptación-Mitigación del Cambio Climático. Estos instrumentos han movilizado grandes cantidades de dinero para luchar contra el cambio climático, pero aún hay mucho que hacer. En este esfuerzo, el sector privado tiene una participación importante, pues es capaz de movilizar recursos en proyectos de inversión en los sectores forestales y agroforestales, capaces de generar un impacto positivo en el cambio climático y en los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Para poder demostrar la sostenibilidad de los proyectos de inversión en estos sectores, existen muchas metodologías de evaluación, en este caso, se han evaluado cinco metodologías de evaluación de sostenibilidad en tres aspectos: sostenibilidad, acceso e impacto; se identificaron limitantes de las cinco metodologías de evaluación de sostenibilidad y se propusieron 42 criterios de evaluación que forman parte de la Guía de evaluación de sostenibilidad para proyectos de inversión forestales y agroforestales en Latinoamérica. Tesis (Máster) - CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2011 Fri, 01 Jan 2021 00:00:00 GMT https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11057 2021-01-01T00:00:00Z https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11052 Caracterización y diagnóstico de la calidad de agua en la cuenca alta del Río Bermudez, Heredia, Costa Rica. Anchia Leitón, Deivis Las actividades productivas que se llevan a cabo en las cuencas hidrográficas de Costa Rica son altamente variadas y obedece principalmente a las características y particularidades de las zonas, que a su vez están influenciadas por la variedad de microclimas y relieves que generan un paisaje sumamente variado entre áreas de una misma cuenca. A pesar de la variedad existente y la gran cantidad de actividades socioeconómicas, existe un elemento en común, el agua, por lo que es de vital importancia conocer su estado actual. Mediante este proyecto se llevó a cabo una caracterización y diagnóstico de la calidad del agua superficial en la cuenca alta del río Bermúdez utilizando el índice holandés e índice BMWP-CR. La aplicación de dichos índices, permitió identificar contaminación incipiente en algunos puntos de la microcuenca, lo que posee relación con el caudal existente y la época del año en la cual se realizaron los muestreos de campo, pero además posee relación con los usos del suelo destinados a la ganadería de leche en grandes áreas y al mismo tiempo áreas urbanas importantes con 35% y 44% respectivamente del área total de la cuenca. Tesis (Mag.) -- CATIE, 2021 Fri, 01 Jan 2021 00:00:00 GMT https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11052 2021-01-01T00:00:00Z